Comenzarás con el estudio de los sistemas de producción y los elementos que conforman sus operaciones, como son: diseño, dirección y control sistemáticos, capacidad e inventarios, calidad y localización. Inicia revisando el video “Introducción a la administración de operaciones”, donde se define lo que es un sistema de producción y los tipos de sistemas que puede tener una empresa. https://www.youtube.com/watch?v=OOTUKzTlLhY.
Como verás, la administración de operaciones es una serie de procesos que buscan elevar la eficacia de la empresa. En las páginas 4 a 11 del texto “Administración de operaciones”, lee acerca de los procesos anidados, de servicios y manufactura y de las actividades efectuadas a través de la cadena de valor de la empresa. https://www.gob.mx/cms/uploads/.
De manera general, los sistemas de manufactura se clasifican según el tipo de operación que realizan, el número de estaciones de trabajo y layout, su nivel de automatización y la diversidad de partes o productos. Al respecto, lee las diapositivas 17 a 23, 25 a 32 y 38 a 39 de la presentación “Tipos de sistemas de manufactura”, disponible en: https://sistemasmanufactura.files.
A continuación, ve el video “Entornos de producción”, en donde se explican las características generales de los 4 tipos de ambientes de producción existentes: MTS, MTO, ATO y ETO. Revisa del minuto 00:45 al 05:54. https://www.youtube.com/watch?v=uzp-6PaiuuQ.
Ahora que tienes un panorama claro de la administración de operaciones, te podrás enfocar en la planeación de los recursos. Inicia este tema viendo los minutos 04:38 a 14:30 del video “Gestionando mi empresa S2: el plan de operaciones”, disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=sffKhBjXmcc. Aquí podrás identificar las etapas del plan de operaciones de la empresa.
En las páginas 516-521 del libro “Administración de operaciones. Producción y cadena de suministros”, se explica el proceso de planeación de ventas y operaciones como el medio para ofrecer un mejor servicio al cliente y manejar un inventario más bajo. En las páginas 634 a 642 del mismo texto se explica cómo programar las prioridades desde la perspectiva del control del taller, lo cual recibe el nombre de control de las actividades de producción. https://www.u-cursos.cl/usuario/.
Ahora bien, todo sistema productivo necesita obtener del exterior insumos y materiales para realizar los procesos de transformación y asegurar su funcionamiento. El abastecimiento se encarga de suministrar estos recursos y adquiere una importancia fundamental en el desempeño de una organización, condicionando los costos productivos y la capacidad de respuesta al consumidor. Lee las páginas 2 a 13 del texto “La gestión de abastecimiento” para saber en qué consisten el abastecimiento y las compras. http://www.ope20156.unlu.edu.ar/pdf.
