Bloque 1. Estudio del trabajo y productividad de una organización y Diagramas de proceso

Te damos la más cordial bienvenida al primer bloque de Estudio del trabajo.
En este bloque te introducirás al estudio del trabajo el cual consiste en la aplicación de ciertas técnicas, en particular el estudio de métodos y la medición del trabajo, que se utilizan para examinar el trabajo humano en todos sus contextos, y que llevan sistemáticamente a investigar todos los factores que influyen en la eficiencia y economía de la situación estudiada con el fin de efectuar mejoras.

Uno de los conceptos más relacionados con el estudio del trabajo es la productividad, con ella se mide qué tan eficientemente se emplea el trabajo y capital para producir valor económico. Con una alta productividad se logra producir mucho valor económico con poco trabajo o poco capital, por tanto, su aumento en productividad implica que se puede producir más con lo mismo. Por ello, en este bloque aprenderás los conceptos de eficiencia, eficacia, efectividad, productividad y competitividad, mismos que están muy relacionados entre sí y con los tipos de sistemas de producción.

Más adelante, conocerás las contribuciones que realizaron algunos de los precursores de la ingeniería industrial al estudio del trabajo como Frederick Taylor cuya aportación fue determinar científicamente el trabajo estándar, crear una revolución mental y un trabajador funcional a través de diversos conceptos que se intuyen a partir de un trabajo publicado en 1903 llamado Shop Management; los esposos Gilbreth pioneros de los estudios de movimientos; Henry Ford con la producción en serie, entre otros.

Para comprender mejor el proceso industrial o administrativo con que se lleva a cabo la producción de una organización se emplean diferentes tipos de diagramas de proceso para representarlos gráficamente lo cual permite analizarlos detalladamente con el fin de detectar los puntos que pueden mejorar. Por esta razón, en este bloque, también estudiarás las características y funciones de los diagramas de proceso de operaciones, diagrama de proceso de flujo, diagrama de proceso de recorrido, diagrama hombre-máquina y diagrama de proceso de grupo.

Objetivo.

• Identificar los conceptos generales del estudio del trabajo mediante su marco conceptual, histórico y referencial para dar cuenta de su importancia en términos de la productividad de una organización, las aportaciones de los precursores de la ingeniería industrial, la relación de la ingeniería de métodos con otros departamentos y la resistencia al cambio.
• Distinguir la representación gráfica de los tipos de diagramas de proceso, reconociendo sus características para analizarlos e interpretarlos adecuadamente mediante sus fundamentos, elementos y simbología.

Temario

1. Estudio del trabajo y productividad de una organización

1.1 Conceptos generales

1.1.1 Ingeniería de métodos

1.1.2 Estudio del trabajo

1.1.3 Productividad

1.1.4 Capacidad, eficiencia, eficacia, efectividad

1.1.5 Sistemas de producción (en línea, intermitente, continua)

1.1.6 Competitividad

1.2 Precursores de la ingeniería industrial

1.2.1. Frederick Taylor

1.2.2. Frank y Lilian Gilbert

1.2.3. Henry Lawrence Gantt

1.2.4. Harrington Emerson

1.2.5. Carl G. Barth

1.2.6. Henry Ford

1.3 Relación de la ingeniería de métodos con otros departamentos de una organización

1.4 Definición de producción y productividad

1.4.1 Cálculos de productividad en la organización

1.5 Resistencia al cambio

2. Diagramas de proceso

2.1 Diagrama de proceso de operaciones

2.2 Diagrama de proceso de flujo

2.3 Diagrama de proceso de recorrido

2.4 Diagrama hombre–máquina

2.5 Diagrama de proceso de grupo