Bloque 2. Estudio de movimientos

Te damos la bienvenida al segundo bloque de Estudio del trabajo.
Dentro del estudio del trabajo, el estudio de movimientos es el análisis de los métodos, materiales, herramientas e instalaciones que se utilizan o se utilizarán en la ejecución de un trabajo. Lo anterior permite que el trabajo se lleve a cabo con mayor facilidad y aumente el índice de producción en una industria, empresa u organización.

En el bloque anterior analizaste distintos tipos de diagramas de proceso que se emplean en el estudio de macromovimientos como los diagramas de flujo de proceso, diagrama de operaciones y el diagrama de recorrido que permiten visualizar los aspectos generales y las operaciones del proceso de producción en su conjunto. De las conclusiones que se obtienen del análisis de los macromovimientos, es posible determinar aquellos procesos y operaciones que requieren de un análisis más detallado como el estudio de los micromovimientos, por ello, en el presente bloque profundizarás en este último.

En el bloque anterior, también, aprendiste que la mayor aportación de Frank y Lilian Gilbert al estudio del trabajo fueron sus estudios de micromovimientos con los cuales concluyeron que todo trabajo, ya sea productivo o no, se realiza mediante 17 movimientos fundamentales llamados Therbligs: alcanzar, mover, tomar, soltar, preposicionar, usar, ensamblar, desensamblar, buscar, seleccionar, posicionar, inspeccionar, planear, retraso inevitable, retraso evitable, descanso para contrarrestar fatiga y sostener. Mismos que pueden ser clasificados en efectivos e inefectivos.

Por tanto, en este segundo bloque aprenderás que el objetivo principal del estudio de los micromovimientos es eliminar o reducir los movimientos ineficientes para facilitar y acelerar los eficientes. Para lograrlo, se aplican los principios de economía de movimientos divididos en: relativos al cuerpo humano; condiciones del sitio de trabajo; y, diseño de las herramientas y el equipo. Posteriormente, te enfocarás en los diagramas bimanuales definidos como una representación gráfica que permite observar la totalidad de movimientos realizados por la mano derecha y mano izquierda, así como la relación entre ambos movimientos. Lo anterior con la finalidad de que puedas analizarlos para determinar cuáles son los Therbligs efectivos y aplicar los principios de economía de movimientos.

Reto.

Imagina que te contratan como ingeniero industrial en una pequeña empresa de pan artesanal y te piden que realices una propuesta para la mejora del método de trabajo y de diseño de la estación de trabajo de sus trabajadores. Para ello, te proporcionan la siguiente información:

• El pan es elaborado, en total, por 14 panaderos cuyas jornadas laborales son de 8 horas. Cada trabajador cuenta con dos días de descanso a la semana organizados de tal forma que durante los siete días de la semana haya 12 panaderos trabajando. Cada panadero debe producir al día 300 panes.
• Cada panadero tiene su propia mesa de trabajo las cuales están distribuidas en 7 filas de 2 mesas. Los materiales que requieren todos los panaderos para elaborar los panes se encuentran en un estante de lado derecho del espacio donde trabajan y el estante ubicado de lado izquierdo contiene todos los instrumentos de trabajo.
• Cada charola que preparan los panaderos tiene 50 panes. Hay un horno asignado a cada mesa de trabajo en el cual pueden hornear 100 panes (en dos charolas de 50 panes cada una) que tardan dos horas en estar listos. Mientras esperan a que los panes que están en el horno, cada panadero prepara los panes para las siguientes dos charolas, por lo que, se traslada primero al estante de lado derecho para obtener los materiales necesarios y luego al estante de la izquierda por todos los instrumentos.

Con base en la información presentada, analiza lo siguiente:

• ¿Qué tipo de técnicas del estudio del trabajo requieres utilizar para proponer una mejora de métodos?
• ¿Cómo llevarías a cabo un estudio de movimientos con la finalidad de reducir los movimientos ineficientes y acelerar los eficientes que realizan los trabajadores de la empresa aplicando los principios de economía de movimientos?
• ¿Cómo implementarías un estudio de tiempos para determinar con la mayor exactitud posible el estándar de tiempo permisible y mejorar el tiempo de producción de los panaderos?
• ¿Cómo diseñarías la estación de trabajo de cada panadero para lograr adecuar los espacios de trabajo con la finalidad de que puedan realizar sus actividades de forma más eficiente?

Objetivo

• Descubrir en qué consiste el estudio de movimientos a partir de sus fundamentos y la definición de los movimientos fundamentales para la identificación y análisis de los movimientos efectivos e inefectivos.
• Analizar cómo se elabora el diagrama bimanual en donde se registren tareas repetitivas reconociendo los principios de economía de movimientos para identificar movimientos ineficientes y con ello, mejorar diversas operaciones.

Temario

3. Estudio de movimientos

3.1 Definición de estudio de movimiento

3.2 Definición de los movimientos fundamentales Therbligs

3.3 Clasificación de los Therbligs

3.3.1 Efectivos

3.3.2. Inefectivos

3.4. Elaboración de un diagrama bimanual

3.5 Principios de economía de movimientos

3.5.1 Relativos al uso del cuerpo humano

3.5.2 Disposición y condiciones en el sitio de trabajo

3.6 Diseño de las herramientas y el equipo

3.7 Análisis del diagrama bimanual

3.7.1 Análisis de Therbligs inefectivos

3.7.2 Principios de economía de movimientos