Inicia la sesión revisando el video “Reacciones químicas y estequiometría”, disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=W-_SJC5blJ0. En este video se define lo que es la estequiometría y se presentan algunos conceptos clave relacionados con ella, como mol, masa atómica, masa molecular; también se mencionan las leyes que rigen las reacciones químicas.

Ahora bien, según la ley de la conservación de la masa, en una reacción química de los reactivos debe ser la misma que la del producto; esto implica que debe haber un balanceo de la ecuación para que haya el mismo número de átomos en los reactivos y en los productos. Al respecto, lee el documento “Balanceo de ecuaciones químicas”, disponible en: https://www.guao.org/sites/default/files/biblioteca/, en donde explica paso a paso cómo llevar a cabo este proceso en reacciones ácido base y de oxidación-reducción.

Continúa con la lectura de las páginas 8 a 15 del documento “Estequiometría de las reacciones químicas”, donde se explica el método de balanceo por tanteo, se define qué son los reactivos limitantes y su relación con el rendimiento químico y el porcentaje de pureza de una muestra química. https://www.cpel.uba.ar/.

Cuando ocurre una reacción química, los reactivos no se consumen totalmente, sino que llegan a un proceso dinámico en el que los productos se convierten en reactivos y los reactivos en productos, a una velocidad similar, lo que da la impresión de que la reacción se ha detenido, pero lo que de verdad ocurre es que dicha reacción ha logrado un estado de equilibrio. Profundiza en este tema leyendo las páginas 138-140 y 143 a 148 del texto “Equilibrio químico”, donde se explica cómo influye la ley de las masas en el equilibrio, qué es la constante de equilibrio y cómo se refleja dicha constante en términos de ciertas variables físicas, tales como la temperatura y la presión: https://www.mheducation.

Profundiza en el tema leyendo las páginas 644 a 649 del libro “Química”, donde se presenta el principio de Le Châtelier y se explica cómo se ajusta el sistema en equilibrio cuando ocurren perturbaciones en la concentración, presión, volumen o temperatura: https://www.academia.edu/42280410/.

Ahora que conoces cómo se llevan a cabo las reacciones químicas puedes ver que es un proceso complejo y a nivel industrial podría entorpecerse si no se lleva a cabo cuidadosamente; para ello, todo proceso químico realizado a escala industrial suele subdividirse en diferentes etapas individuales denominadas operaciones unitarias. Lee las páginas 3-8 del documento “Operaciones básicas de preparación de reactivos y separación de productos”, donde se presenta una clasificación de las operaciones unitarias de acuerdo al momento en que se realizan y su duración: http://ocw.uc3m.es/ingenieria-quimica/quimica-ii/.

Ahora bien, existen operaciones unitarias basadas en la transferencia de materia, de calor, de la cantidad de movimiento y otras que involucran partículas sólidas. A continuación revisarás algunas de las más utilizadas en la industria en cada una de estas clasificaciones.

Inicia con la revisión de los minutos 01:00 a 09:27 del video “Evaporación: introducción tipos de evaporadores”, donde se explica en qué consiste esta operación que es, además, una de las más antiguas que existen para la separación y purificación de sustancias; asimismo, se presentan las características generales de distintos tipos de evaporadores: https://www.youtube.com/watch?v=ixdBfezMSk8.

Revisa las páginas 16 a 21 y 35 a 36 del documento “Introducción a las operaciones de separación. Cálculo por etapas de equilibrio”, donde se explica qué son la destilación y la cristalización: https://core.ac.uk/.

En esta última parte de la sesión revisarás el tema de los hidrocarburos y verás por qué estos compuestos del carbono son la pieza base de la química orgánica.

Los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más simples que existen, puesto que están conformados solamente por carbono e hidrógeno. Inicia revisando el documento “Hidrocarburos”, donde se describe la clasificación general de estos compuestos orgánicos: https://www.ssaver.gob.mx/citver/.

Continúa con el video “Química. Alcanos, alquenos y alquinos” para ubicar las características de estos tipos de hidrocarburos alifáticos: https://www.youtube.com/watch?v.

Para finalizar, lee el artículo en línea “Polímeros”, donde se explica qué son los polímeros, cómo se clasifican y la estructura que presentan, así como sus características y aplicaciones: https://www.caracteristicas.